補虛活絡【粉葛牛大力瘦肉湯】

 

上班一族工作辛勞,經常要捱夜加班,加上缺少運動,體內的疲勞素積聚,人會顯得精神困頓,整日都有睡意,甚或全身筋骨,肌肉疼痛,關節活動不靈,煩躁不安等.

     粉葛最能清骨火,舒緩肌肉酸痛不適,如配合新鮮牛大力,甘筍,無花果等同煮,更有補虛活絡之效.

     用料是: 粉葛半斤,新鮮牛大力4兩,甘筍1個,無花果4粒,紅棗(去核)4粒,瘦肉6兩.

     做法: 粉葛,牛大力,甘筍去皮,切塊;瘦肉出水;將全部材料放入煲內,加水煮約3小時,即可連湯料同食.

     ~ 小貼士: 此湯味道甘甜可口,又不太寒涼,全家老少可用.如無新鮮牛大力,可用乾品代替.