小兒脾虛【淮山猴頭菇湯】

 

俗語說: [小兒肝常有餘,脾常不足.] 意思是說兒童大多時候會肝火偏盛,容易忟憎; 而脾胃功能則不足,消化能力較弱. 尤其是剛上幼稚園的小兒,他們有可能在學校吃到一些[利口不利腹]的食物,如糖果,薯片,冷凍飲品等,令他們的脾胃功能更差.

     淮山,蓮子,芡實都是一些健脾益氣的食療品,且味道清香没甚藥味,日常多用這些食物煲湯,對强壯脾胃,增強消化能力大有裨益.

     [淮山猴頭菇湯] 有健脾益氣,消食健胃的功效. 對小兒脾虛消化力弱,便溏,泄瀉等很有幫助. 此湯味美,對胃潰瘍,慢性胃炎,消化道腫瘤患者均具療效.

     用料是: 猴頭菇2-3朵,淮山,蓮子,芡實各1兩, 蜜棗2枚, 瘦肉6兩. 各材料洗淨,瘦肉出水後全放入煲內,加水煮約2小時即成.

     ~ 小貼士: 猴頭菇用清水浸軟後可順着菇紋撕開才應用. 此菇有預防胃潰瘍和胃癌的功用,其氣味清香,易於消化,實乃健胃佳品.