補腎强筋【栗子雞脚湯】

 

     [栗子雞脚湯] 是一味簡單易煮的家常食療,煮好的湯料又可以吃,是一味很好的湯餸. 此湯對腎氣不足,腰膝無力,頭暈耳鳴,夜尿頻多; 或先天不足,後天失養,營養不良,肢體乏力; 或脾虛久瀉人士特別有幫助.

     湯料中栗子功能補腎强筋,養胃健脾,活血止血; 雞脚補虛强身; 加上滋陰健脾的瘦豬肉,有補血功效的紅棗,和理氣化滯的陳皮同用,使湯味香濃可口,營養更加豐富.

     用料是: 雞脚10隻, 栗子4兩, 瘦肉6兩, 紅棗6粒,  陳皮1塊. 栗子投入沸水中,迅即撈起,去衣; 雞脚,瘦肉出水,陳皮,紅棗浸洗,紅棗去核. 將全部材料放入瓦煲內,加水煮約1小時即可連湯料同食.

     ~ 小貼士: 煲脚雞湯雞脚不要去趾,否則湯會很油膩. 雞脚和栗子較膩滯,老人,小兒不宜過食,以免滯胃.